Essence

エッセンス

薔薇本来の美しさを磨きだす、5つのエッセンス

薔薇が生まれ持った生命力を、強さを、美しさを、どう磨きだすか。自然のことわりに人の叡智を加えて生み出された独自の栽培方法が、Dew RoseがDew Roseたる所以です。ここでは、その5つのエッセンスをご紹介。

MOA自然農法認証取得

薔薇が生まれ持ったチカラを引き出す

Dew Roseは、農薬はもちろん、化学肥料・動物性肥料も使わない、植物性自然栽培という農法で育まれます。自然なものだけで育まれた土が薔薇本来のチカラを引き出し、安全でおいしい薔薇が花開くのです。

水は命の根幹を担う

清流で名高い、古座川流域の天然水で育む

農園の位置する古座川町は、美しい川に恵まれた清流の町。今でも多くの家庭で、川や谷からくみ上げた水が飲料水として使われています。水は、すべての命の源。山々で磨かれたどこまでも透明な天然水が、どこまでも純粋なDew Roseの美しさを育みます。

風と地形のことわり

熊野の大地をゆりかごに

上質な薔薇を育てるために必要な条件が揃う、奇跡の土地。常に程良い風がふき、高い湿度が保たれるこの土地の気候が、病気や害虫から薔薇を守ります。熊野の大地が、極めて難しいとされる、農薬や化学肥料を使わない薔薇の栽培を可能にしてくれるのです。

薔薇が最も輝くとき

朝露をまとった薔薇を、丁寧に摘み取る

夜明け前、朝露をまとった薔薇は、最も豊かな芳香をはなちます。恵まれた自然と、独自の栽培方法によって磨きだされた薔薇本来の美味しさをお届けするため、薔薇が輝くこの瞬間を、一輪一輪丁寧に摘み取ります。

半年咲いて、半年休む

薔薇の自然な一生を大切に

天寿を全うすること。それはあらゆる生命にとって、とても大切で美しいあり方ではないでしょうか。薔薇の寿命は、本来約30年。その一生を全うするために、Dew Roseは冬にも加温せず、葉を落としてきちんと休みます。冬の間に生命力を蓄えて、春に解き放つ。その輝きをお届けする、Dew Rose 5つ目のエッセンスです。